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Subestimado, vegetal merece mais espaço no dia a dia
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Se você deseja obter todos os benefícios da beterraba para a saúde, “não desperdice seu dinheiro com suplementos ou sucos especiais, apenas coma beterraba”, orienta a farmacêutica Cydney McQueen, professora na Universidade de Missouri-Kansas City.
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O alimento é uma rica fonte de antioxidantes, compostos que neutralizam radicais livres, moléculas que danificam células saudáveis. Cabe reforçar que antioxidantes têm implicações para a prevenção de todos os tipos de doenças crônicas relacionadas à idade.
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Devido aos antioxidantes, muitas pesquisas exploram o potencial da beterraba na prevenção de tumores. Já foi demonstrado que beterrabas têm algum grau de atividade anticâncer em ratos de laboratório com a doença e em células humanas em placas de petri.
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O vegetal também é rico em nitratos, que se convertem em óxido nítrico dentro do corpo. Esse gás relaxa os vasos, o que melhora o fluxo sanguíneo e a pressão arterial.
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Pelo potencial de melhorar o fluxo sanguíneo, a beterraba tem recebido atenção por seu possível papel no desempenho físico. Em um pequeno estudo, o consumo de 70 ml de suco de beterraba todos os dias por seis dias melhorou a tolerância ao exercício.
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“Consumir na forma de alimento in natura ainda é a melhor maneira, porque você obtém todas as fibras e as outras coisas positivas que vêm com isso”, resume Cydney.
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Sabia que a beterraba é aliada das mulheres na menopausa? Entenda:
Sonya Collins (Fortune)
Layla Shasta