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Receita faz sucesso em época de festa junina
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No cinema, em frente à televisão, em comemorações infantis e festas juninas… Além de deixar esses momentos muito mais gostosos, a pipoca, que é basicamente formada pelo próprio milho, ainda faz muito bem à saúde.
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“A pipoca é fonte de 18% da recomendação diária dessa substância que auxilia no funcionamento e na saúde do intestino”, conta a nutricionista Vania Konopa, especialista em saúde da família e atenção primária pelo Hospital Sírio-Libanês.
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Entre outras coisas, elas ajudam no controle das taxas de colesterol e açúcar no sangue, fornecendo proteção contra problemas como doenças cardíacas e diabetes do tipo 2. Ainda aumentam a sensação de saciedade, contribuindo para o controle do peso.
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Para completar, a pipoca é rica em polifenóis, “substâncias com poderosa ação antioxidante que combatem o envelhecimento precoce das células e diminuem o risco de doenças cardíacas”, explica Vania.
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Para obter apenas benefícios com a pipoca, é preciso ter atenção na hora de fazer o alimento. Prefira a versão na a com apenas um fio de óleo. As de micro-ondas costumam ter muita gordura e sódio.
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“Na hora de temperar, nada de pesar a mão no saleiro. Para facilitar nesse processo e deixar o lanche ainda mais gostoso, é interessante usar ervas naturais para temperá-lo, como orégano, manjericão e alho”, indica Vania.
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A pipoca pode entrar no cardápio diário, mas o consumo deve ficar a 20 gramas, o que equivale a uma xícara e meia.
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Confira mais detalhes sobre os benefícios da pipoca à saúde:
Thais Szegö
Layla Shasta